Kërpudha të pasura me proteina që kanë një shije të ngjashme me atë të mishit , të tretshme dhe me një ndikim shumë të ulët mjedisor, deri në 61% më të ulët se teknikat tradicionale të prodhimit: ato u morën falë Crispr, teknikës që pret dhe qep ADN-në.
Kjo teknikë ka lejuar që speciet Fusarium venenatum të modifikohen gjenetikisht pa shtuar ADN të huaj, por duke eliminuar dy gjene.
Rezultati, i botuar në revistën Trends in Biotechnology, është rezultat i grupit kërkimor të udhëhequr nga Universiteti Kinez Jiangnan dhe hap rrugën për alternativa më të qëndrueshme ndaj mishit.
Aktualisht, prodhimi i Fusarium venenatum kërkon shumë burime: sporet rriten në vazo të mëdha metalike të mbushura me sheqer dhe lëndë të tjera ushqyese si sulfati i amonit. Për më tepër, kjo specie ka një karakteristikë të padëshirueshme: muret e saj qelizore janë shumë të trasha, duke e bërë të vështirë për njerëzit që të tretin lëndët ushqyese.
Për të zgjidhur këto probleme, studiuesit e udhëhequr nga Xiao Liu përdorën Crispr për të hequr dy gjene. Kjo i bëri muret qelizore më të holla, duke bërë më shumë proteina të disponueshme për tretje. Së dyti, përmirësoi metabolizmin e kërpudhës, duke zvogëluar nevojën e saj për lëndë ushqyese për t’u rritur.
Analiza tregoi se lloji i ri kërkonte 44% më pak sheqer dhe u rrit 88% më shpejt. Për më tepër, prodhimi i saj çon në një ulje deri në 60% të emetimeve të gazrave serrë dhe, krahasuar me bujqësinë e shpendëve siç kryhet në Kinë, kërkon 70% më pak tokë dhe zvogëlon rrezikun e ndotjes së ujit me 78%.
