Një hartë e re shumë e plotë e gjenomit të gjedhit Wagyu, e ndërtuar nga studiuesit në bashkëpunim me Departamentin Amerikan të Bujqësisë (USDA), zbulon detaje gjenetike që deri tani nuk ishin të aksesueshme.
Studiuesit nga Qendra Kërkimore për Blegtori Davies në Universitetin e Adelaides kanë krijuar gjenomin më të plotë të gjedhit deri më sot. Zbulimet pritet të ndihmojnë ndjeshëm në përmirësimin e përzgjedhjes selektive të gjedhit Wagyu dhe në rritjen e cilësisë së mishit.
“Kemi paraqitur një gjenom pothuajse të plotë të gjedhit, që është 16% më i gjatë se gjenomi standard i përdorur deri tani,” tha dr. Lloyd Low, autor kryesor i studimit të botuar në Nature Communications.
“Ky gjenom i ri i Wagyu-së jep një pamje shumë më të saktë të bazës gjenetike pas një prej racave më të çmuara të mishit në botë,” tha bashkautorja Paulene Pineda.
Sipas ekipit kërkimor, ky studim mund të ndikojë drejtpërdrejt në rritjen e fitimeve në sektorin e mishit të viçit.
“Gjenomi i Wagyu-së ofron një bazë të fortë për të identifikuar variantet gjenetike që ndikojnë te mermerizimi dhe tipare të tjera që lidhen me fitimin,” tha profesori Wayne Pitchford.
Falë këtij gjenomi të ri, shkencëtarët zbuluan qindra gjene shtesë dhe shumë më tepër variante strukturore sesa me metodat e mëparshme.
“Këto variante strukturore janë një burim gjenetik i pashfrytëzuar dhe disa prej tyre mund të jenë kyçe për tiparet më të çmuara të gjedhit,” tha dr. Callum MacPhillamy nga CSIRO.
Sipas profesoreshës Cynthia Bottema, ky përparim nuk vlen vetëm për Wagyu-në.
“Tani blegtorët kanë një mjet më të saktë për të përzgjedhur tipare si mermerizimi, pjelloria dhe rezistenca ndaj sëmundjeve, edhe për racat e tjera të gjedhit,” tha ajo.
Prodhimi i mishit të viçit në Australi arriti në mbi 706 mijë tonë deri në qershor 2025, me një vlerë mbi 4.9 miliardë dollarë.
Studimi u realizua në bashkëpunim me USDA-në, me të cilën Universiteti i Adelaides ka një bashkëpunim të gjatë.
“Ne synojmë në të ardhmen të ndërtojmë një ‘pangjenom’ që të përfaqësojë më mirë gjithë larminë gjenetike të gjedhit,” tha dr. Low.
